বিশ্বের দরবারে বাঙালি খাদ্যের ভৌগোলিক স্বীকৃতি

ভৌগোলিক স্বীকৃতি বা জিওগ্রাফিক্যাল ইন্ডিকেশান(জি. আই) বলতে বোঝায় কোনো পণ্যকে সেই জায়গার নামের সঙ্গে জুড়ে বিশ্বের দরবারে তুলে ধরা। অর্থাৎ কোনও পণ্য যদি সেই জায়গায় সৃষ্টি হয় এবং তার গুণগত মান অন্যান্য জায়গার থেকে উৎকৃষ্ট হয়, তবে তার জি. আই পাবে সেই বিশেষ জায়গা।

এই জি.আই এর ধারণাটা সবার প্রথম সামনে আসে যখন বাংলার চিরন্তন মিষ্টি রসগোল্লার স্বীকৃতি চেয়ে বসে বাংলার পড়শি রাজ্য ওড়িশা।

তবে শুধু রসগোল্লাই নয় আরও বহু খাদ্য পণ্যের জি.আই রয়েছে বাংলার ঝুলিতে।

এক্ষেত্রে সবার প্রথম যে জিনিসটির জন্য বাংলা জি.আই পেয়েছিল তা হল ভুবনমোহিনী সুগন্ধী দার্জিলিং চা। দার্জিলিং চায়ের স্বাদে গন্ধে রূপে মজেনি এমন চা প্রেমী খুঁজে পাওয়া দুষ্কর সারা বিশ্বে। এখনও সেরা চায়ের নাম উঠলেই সবার প্রথমে মাথায় আসে দার্জিলিংয়ের চা।